Osborne Foundation

UCA y Fundación Osborne promueven un título de experto en Restauración e Inclusión Social

El Puerto de Santa María, 10 de abril de 2024. La Fundación Osborne, en estrecha colaboración con Nuevo Hogar Betania, ha alcanzado un acuerdo con la Fundación Universidad de Cádiz (FundUca) de la Universidad de Cádiz para la creación de un Título de Experto Universitario dirigido a los estudiantes de la Escuela Gastro de la propia Fundación Osborne. Al completar este curso de formación, el alumnado obtendrá un diploma en Restauración e Inclusión Social: Cocina, Cultura y Comunidad. Este proyecto se lleva a cabo en coordinación con la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de Cádiz a través de la Cátedra Vino, Sociedad y Sostenibilidad, auspiciada por la Caja Rural del Sur.

El curso, que se imparte desde el año 2020 y ofrece más de 600 horas de formación teórica y práctica, alcanza ahora el reconocimiento universitario como Título de Experto Universitario, potenciando así la empleabilidad de los jóvenes estudiantes que se encuentran en situación de desempleo. Actualmente, esta apuesta formativa cuenta con un total 24 estudiantes, en un 50% procedentes de distintos países hispanoamericanos: Colombia, Venezuela, Brasil, Cuba o Bolivia, así como de Ucrania o Marruecos.La formación se realiza de manera presencial, permitiendo que tanto profesores como estudiantes interactúen en el mismo espacio físico, ya sea en la cocina o en la sala, ambos adaptados para la enseñanza. Al tratarse de una formación multidisciplinar, el alumnado recibe la instrucción y clases magistrales tanto de profesorado de la UCA como de la Fundación Osborne y Nuevo Hogar Betania, además de reconocidos profesionales del sector y diversas marcas de alimentación y bebidas.

El curso cuenta con la dirección de José Antonio López, decano de la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación de la Universidad de Cádiz, Serafín Cruces, director de la Cátedra del Vino, Sociedad y Sostenibilidad de la UCA (adscrita  al mismo centro académico), y de Iván Llanza, director de Fundación Osborne. 

Por la Escuela Gastro Osborne han pasado más de 200 alumnos y la inserción laboral supera el 90%

El Puerto de Santa María, 1 de febrero. Con el inicio del año se pone en marcha un nuevo curso del proyecto formativo y social de la Fundación Osborne en colaboración con Nuevo Hogar Betania que finalizara a mediados del mes de Junio. En esta edición veintidós alumnos con una media de edad de 25 años y procedentes de Brasil, Cuba, Colombia, Venezuela, Ucrania, Marruecos y España serán los protagonistas de esta iniciativa que tiene como objetivo impulsar la empleabilidad de los jóvenes para su inserción en el sector de la hostelería. La Escuela imparte de manera gratuita para los alumnos seleccionados capacitación en cocina y sala además de otras materias transversales que mejoran sus conocimientos en prevención de riesgos laborales, primeros auxilios así como talleres de vino y brandy de Jerez, vinos tranquilos, corte de jamón, servicio de cafetería, etc.

La Fundación cuenta, para poder llevar a cabo esta acción de responsabilidad social corporativa, con la colaboración de Fundación La Caixa, Makro, Café Candelas, Grupo Ebro Foods, Fundación Juan Ramón Guillen, Esteros del Guadalquivir, Protección Civil y también con el apoyo de empresarios de hostelería de la zona que dedican tiempo a realizar clases magistrales de diferentes temáticas. Por otro lado en esta ocasión usuarios de otras organizaciones sin ánimo de lucro como Afanas, Mensajeros por la Paz, ACEEM o CEIN se incorporan también como alumnos conformando así un grupo de personas  con diversas realidades sociales y situaciones de vulnerabilidad.

En esta edición también vuelven las colaboraciones Académicas nacionales e internacionales y alumnos de otros centros como el Culinary Institute of America, Universidad de Cádiz o el campus de excelencia universitaria el Nuevo Madrugador pasaran por sus aulas para recibir talleres especiales de gastronomía impartidos por la Fundacion. Del mismo modo la Escuela cuenta con una agenda de formación itinerante desplazándose a otros puntos de la geografía española para impartir diversas clases magistrales a los alumnos de ciclos superiores de otros centros formativos.

Más de 200 alumnos ya han tenido la oportunidad de iniciarse en el sector servicios y trabajar de manera indefinida en los equipos de establecimientos como El Faro, Plato al Centro, Destraza, Bar Gonzalo, La Rufana, Dados, Crefoundie o Toro Tapas. También son frecuentes las contrataciones de los alumni por parte de empresas de catering o clubes sociales y deportivos de la provincia de Cádiz.

Junio y Julio, ven y conoce al artista Miguel Ángel Erba. Fundación Osborne en apoyo a jóvenes creadores participa en el programa de residentes de Casa de Indias en El Puerto de Santa María. En esta ocasión la Fundación cede su espacio expositivo para convertirlo primero en el taller del artista valenciano Erba y posteriormente en la sala donde se expondrán sus obras a partir del 6 de julio hasta final de mes. Casa de Indias en pocos años de vida está dinamizando la actividad cultural en la ciudad de los cien palacios, sus múltiples exposiciones y propuestas con las artes plásticas a lo largo de los últimos tiempos les hace merecedores de ser el espacio artístico contemporáneo con mayor proyección de la ciudad. La Fundación Osborne conocedora de su apuesta como promotor de la cultura trabaja de manera colaborativa en sus proyectos relacionados con jóvenes creadores.

Agosto y Septiembre, muestra de arte contemporáneo con DIGALLERY. En el mes de Agosto, la sala de exposiciones de la Fundación se convertirá en el espacio de exhibición temporal de DIGALLERY, el espacio expositivo más representativo dedicado al arte contemporáneo con sede en Sevilla.La muestra contará con una selección de obras de Dionisio González que abrirá sus puertas la última semana del mes de julio para permanecer abierta hasta la última quincena del mes de septiembre. La muestra contará con una selección de obras de Dionisio González que abrirá sus puertas la última semana del mes de julio para permanecer abierta hasta la última quincena del mes de septiembre. 

Fundación Osborne comienza una nueva fase de digitalización de sus archivos históricos.
En esta ocasión, se trata de un proyecto financiado por la Unión Europea-NextGenerationEU, con el que se va a actuar tanto en una nueva fase del archivo histórico de Osborne ubicado en su sede central de El Puerto de Santa María, como en una primera fase en el Archivo de Anís del Mono situado en la fábrica de Badalona.
La digitalización de los fondos de El Puerto de Santa María permitirá el acceso a parte de la publicidad de la empresa desde sus inicios hasta el comienzo de los años 80, entre los que se encuentran anuncios de Salvador Dalí, y de otros autores para las distintas marcas de la Casa.
En el caso del archivo de Anís del Mono, se van a digitalizar unos 500 documentos históricos que permitirán contar la historia de la empresa fundada por José Bosch en 1870, y que produce el anís más vendido de España.